学英模讲故事比赛活动实施方案

　　河口完小“学何玥”、“学英模”讲故事比赛活动实施方案

　　为了深入贯彻《*中央国务院关于进一步加强和改进未成年人思想道德建设的若干意见》精神，广泛开展未成年人道德实践活动，弘扬中华民族传统美德，经学校和大队部研究决定，在全校学生中开展以“学何玥”“学英模”为主题的教育活动。

　　一、活动时间

　　20**年3月至4月上旬

　　二、活动目的

　　20**年3月，学校将开展“学何玥、学英模”主题活动，缅怀何玥，弘扬雷锋精神，加强雷锋精神教育，引导广大青少年树立正确的世界观，人生观，价值观，促进我校精神文明建设，在体验式的教育孩子健康向上成长。

　　三、活动安排

　　(一)开展学习雷锋精神活动。(20**年3月上旬)

　　(二)宣传发动阶段主题：“寻英模”(20**年3月中旬)

　　利用升旗仪式、国旗下讲话、红领巾广播、少先队活动宣传栏、各中队的班队会时间，根据活动方案要求，广泛开展宣传发动，引导组织学生积极参加“寻英模”活动。学校要充分通过学生喜欢的校园黑板报、举行队活动等多方式多渠道，宣传本次“寻英模”主题活动。让孩子们寻找的英雄是“捐献器官英雄——何玥”。积极营造学习自己身边英模的氛围，并要求孩子们通过自己的力量去寻找、去发现、去交流、去学习。

　　(三)具体实施阶段主题：“学英模”(20**年3月下旬至4月上旬)

　　“寻英模”完成后，通过班队会等形式，引导学生积极学习英雄的高尚情怀。

　　活动详细开展情况：

　　1、开展《英雄的赞歌》主题班队会。

　　2、“英模精神伴我成长”实践周。

　　20**年3月25日周一：说感恩的话。当长辈下班回家或干完家务要说“您辛苦了”，当长辈为自己辅导功课，做饭或做其他的事要说“谢谢”，当家里来了客人或路上遇到长辈要说“您好”，平时做到不与长辈顶嘴，等等。

　　20**年3月26--27日：做孝敬的事。吃饭吃菜要礼让，先长辈后自己;帮父母做力所能及的事，每周帮忙打扫卫生、洗衣服、做饭洗碗，为长辈倒水、洗脚、捶背;走访外地长辈，帮助长辈实现愿望;自觉勤奋学习，不强求长辈为自己做事情;等等。

　　20**年3月28日：推广孝敬美德。各位青少年在家中实践孝敬美德的同时，要积极广泛的宣传美德。以“老吾老以及人之老”的思想，从孝敬自己的长辈进而推广到孝敬其他老人。每人至少走访慰问一次村中老人，为老人们做一些力所能及的事，干些家务聊聊天等，并能积极参加社会公益活动。

　　20**年3月29日：读写孝敬文章。摘抄2幅弘扬中国传统美德的对联，收集2个传统美德故事。再结合自己所做的事写下心得体会或记事的作文(篇数不限)。

　　(四)讲故事比赛及总结表彰阶段(20**年4月上旬)

　　1、20**年4月8日在三至六年级举行讲故事比赛，比评出优秀选手和优秀班级，予以奖励。

　　2、各班要做好本次活动的总结交流评优工作，在班级评选的基础上，推选实践“学英模小标兵”1名和主题征文2篇，参加学校评比，大队部将“学英模小标兵”和优秀征文进行评选，并予以表彰奖励。

　　河口完小

篇2：街道敬老月活动实施方案

街道20**年“敬老月”活动实施方案

　　重阳节是中华民族传统的敬老节日，有深厚的文化底蕴和广泛的社会影响力。根据烟开老龄委【20**】4号《关于开展“敬老月”活动的通知》文件要求，为做好大季家街道的“敬老月”活动，结合街道工作实际，特制定本方案：

　　一、活动宗旨

　　开展“敬老月”活动，旨在贯彻党和政府老龄工作的方针政策，进一步落实《中华人民共和国老年人权益保障法》，推动老龄事业全面协调可持续发展;宣传我国人口老龄化的严峻形势和应对人口老龄化挑战的对策措施;弘扬尊老敬老、爱老助老的优良传统，增强全社会的老龄意识和敬老意识，营造良好的社会氛围;为老年人办实事、做好事、解难事，切实增强老年人的获得感和幸福感。

　　二、活动主题

　　敬老爱老·大季家在行动

　　三、活动时间

　　10月1日至10月31日(10月9日为老年节)。

　　四、活动内容

　　(一)开展走访慰问送温暖活动。

　　组织办事处领导班子成员对辖区内的百岁老人、退休老干部、退休老教师、五保户、高龄困难老人、老复员军人、空巢老人等不同阶层的老年人进行一次走访，与老年人进行面对面交流，倾听老年人心声，给老年人发放慰问金和相关礼品，做到切实关心老年人生活，帮助老年人解决实际困难，让老年人真真切切感受到党和政府的关怀。

　　(二)组织开展为老服务志愿活动。

　　组织机关志愿者走访慰问孤独老人，做一回孤独老人的“临时子女”，了解他们的生活情况，通过开展帮助老人们打扫卫生、修剪指甲、清洗衣物、陪老人下棋、读报、赠送小礼物等小活动给孤独老人送去关心和温暖;本次走访活动由各片在10月12日之前统计片区孤独老人名单，党政办根据上报名单情况安排组织志愿者队伍在10月20日前完成走访慰问活动，走访过程中做好相关影像记录。

　　(三)大力开展文化体育惠老活动。

　　为进一步丰富老年人精神文化生活，提高老年人的生活幸福指数，举办开展一场以“传承孝道文化，营造尊老氛围”为主题的文艺演出晚会，以弘扬正能量为主旋律，通过晚会积极宣扬社会尊老敬老的传统美德，呼吁社会支持和关注养老事业;本次文艺晚会由文化站及老年体协负责组织策划工作，党政办负责联系新闻媒体，做好晚会的宣传推广工作。

　　(四)加大宣传，营造良好敬老氛围。

　　通过悬挂宣传横幅，刷写宣传标语，营造宣传氛围。在街道和季翔小区、恒祥小区醒目位置悬挂敬老爱老宣传标语，制作反映涉老政策和为老服务等方面的宣传版面，全面营造敬老爱老助老的浓厚氛围。宣传和发放有关老年维权材料，利用宣传栏等阵地宣传有关老年维权常识和本辖区尊老、爱老先进典型;

　　五、工作要求

　　(一)充分认识开展今年“敬老月”活动的重要意义，高度重视，精心组织，加强领导，确保“敬老月”活动取得实效。

　　(二)要以老年人需求为导向，因地制宜，注重实效，不搞形式主义;要把活动重点放在为老年人办实事、做好事、解难事上，扎扎实实为老年人解决实际困难，真真切切让老年人感受到党和政府以及全社会的关怀和温暖。

　　(三)做好相关活动影像记录工作，活动结束后统一将影响资料交到民政办。

篇3：制香第一村精准扶贫实施方案

　　最新**村精准扶贫实施方案

　　为深入贯彻省市精准扶贫文件精神，稳步推进**村脱贫致富，集思广益，举全民之力，充分发挥我村优势，为建设成“**制香第一村”特制订如下方案：

　　一、指导思想

　　根据省、市、县精准扶贫精神为指导，以****为统筹，紧紧围绕县政府、镇政府的思路为引导，顺应市场规律，挖掘我村优势，切实采取强有力的措施，抓住当今良好机遇，把**村建设成为长胜镇南部产业的示范基地，带领群众奔向致富之路

　　二、工作思路

　　基于**村现状，基础实施薄弱、人居生活环境差，产业发展落后等多种贫困因素，提出“致富先修路，富强先自强”的观念，着力建设基础设施，重点发展产业的明确目标，从全村主干道公路维护维修至水利实施完善，加快通信设备建设，推进全村移民安居新农村建设，以产业发展为重头戏的指导思想，有序展开多元化扶贫工作。以“高山站满白胶树，半山坡地栽满油茶竹林、良田耕地铺满白莲金穗”的全村布局，采取“以点铺面、化零为整”的工作思路，按照规模化、标准化、市场化的要求，大动作地重点发展油茶、毛竹、白胶树、白莲的产业方向，真正地从劳力、经济、就业上解决脱贫的意义，从而实现“秀美制香第一村、青山绿叶伴**”的长效发展。

　　三、目标任务

　　(一)基础设施

　　1、抢先维修主干道公路，全长14.9公里，全程受损严重，以拓宽路面、建立护坡、回填掏空等多种方式开展抢修工作。

　　2、完善通组公路，根据实际情况，竹马小组桐木坑自然村及油屋组松山下自然村迫切需修建通组公路，全程4.5公里。

　　3、为有效利用良田面积获取最大效益，全村着重良田以白莲种植为主导产业，为加快产业的发展，需同步完善水利实施，主要以拦水坝，水渠等方式进行有效灌溉，另外，完善新农村建设点的饮水工程。

　　4、**村南北辖长，现有移动通信塔仅依靠邻村鱼青村的移动塔提供通信服务，无法覆盖全村，严重影响全村信息传递，拟定在油屋组、丰大熟组建设通信基站。

　　5、为**村产业发展提供配备的电力设施，村内电压容量需大幅提高

　　6、当前受“5.19”特大洪灾影响，为尽快安置受灾群众，加快推进移民新村建设，以集中点建设为主导，动员群众充分把握优势及政策，力争建设1—2个新村建设点。

　　(二)、产业发展

　　1、**村以山著称“山里人”，只有山才是我村最为珍贵且有效的资源，为充分利用山林地貌，鼓励引导村民山上开发种植油茶，山顶种植白胶树，改造低产毛竹林。

　　2、结合我村“贫困村”的优惠政策加大扶持力度，建设一个机制健全的制香生产基地，同时引进优质太空莲品种，鼓励农民种植白莲，力争突破--亩。

　　四、工作重点

　　(一)、基础设施

　　有待完善

　　(二)、林业产业

　　1、实现各组林地规模化种植茶油遍地开花，主要以林地连片、集中开发，多以半山腰为主，实现高效率管理，优化茶油质量等优势，科学种植物。目前分布状况为**组地方--亩。以龙禾组作为重点开发点发展油茶--亩。

　　2、发挥自然优势，在林地高坡，种植白胶树，实现林地多元化，科学化，充分表现环境要绿化、山上无空白，提高效益化的战略

　　3、结合我村实际自然资源，坚持续“规模化、标准化、效能化”的思路，在全村推行毛竹林改造，重点发展现有规模低能毛竹林改造，加快毛竹发展的步伐，为实现“**制香第一村”垫实基础，目前**村毛竹林现有面积--亩。

　　(三)农业产业

　　以市场为导向，因势利导，充分利用村民高涨情绪及丰富经验，在全村大力发展白莲种植，建成长胜镇白莲示范村，目前我村现有白莲种植面积--亩。

　　以上产业分布情况详见附件。

　　五、主要措施

　　1、提高思想，转变观念，**村地处偏远山区村，自然条件相对落后，但生态环境相当好，具有良好的油茶生长、毛竹林开发等项目得天独厚优势，要把村民的小农思想转变为具有经济头脑的新型现代化的农民，谋求以产业带动致富的欲望，树立**村跨越的发展形象，

　　2、建立完善的技术支持作后盾，解决村民的后顾之忧，利用扶贫的重大政策，真诚邀请相关专业人士，为广大群众公开普及技术，同时加强沟通学习，积极探索更为有效符合当地条件的新型技术经验。

　　3、培育农民专业合作社

　　为日后产业的效益化，“加快产品的流通，以市场为基础”，充分发挥优势大户，以增强的效益，节约各环节的成本，同时又能实施规范的管理，提高产品的质量以实现农产品的产、供、销的良性循环，更加有利争取政策扶持，资金扶持与激励机制。

　　4、建立长效机制，通过各种形式出台优抚政策，以便激励先进个人或优秀合作社的不断涌现从而引领全民参与，产业遍地开花的良好局面。

篇4：稀土博览会开幕式实施方案

　　中国·包头国际稀土新材料科技成果及产品设备博览会开幕式实施方案

　　一、时间：

　　20**年8月8日上午9：30——10：00

　　二、地点：

　　包头国际会展中心综合楼门前(包头市青山区建华南路与建设路交叉口南)

　　三、出席人员：

　　1、国家及部委领导

　　2、内蒙古自治区领导

　　3、包头市领导;

　　4、稀土高新区领导

　　5、国家行业协会领导

　　6、境外参会嘉宾

　　7、内蒙古行业协会领导

　　8、各县(旗、区)、开发区、工业园区相关企业代表;市稀土行业及相关行业、重点企业代表;

　　9、包头地区重点企业采购、供应、销售、工程技术及相关人员;

　　10、参会、参展企业代表，参会客商;

　　11、新闻单位记者;

　　出席开幕式的领导和来宾凭嘉宾证、我市参会人员凭代表证、工作人员凭工作证、新闻记者凭记者证入场。

　　四、主席台人员：

　　1、国家部委领导;

　　2、内蒙古自治区领导;

　　3、包头市领导;

　　4、国家行业协会领导;

　　5、内蒙古行业协会领导;

　　6、境外参会嘉宾

　　7、参展商代表

　　五、议程：(进行同步英语翻译)

　　主持人：

　　司仪：

　　建议由内蒙古电视台或包头市电视台节

　　目主持人担任。

　　1、乐队奏乐;

　　2、司仪人员介绍20**包头稀土博览会概况;

　　3、司仪人员宣布开幕式开始，介绍到会领导及嘉宾;

　　4、司仪人员请主持人主持开幕式，介绍到会主要领导及嘉宾;

　　5、主持人请市领导致欢迎辞;

　　6、国家部委或行业协会领导致开幕辞;

　　7、境外参会嘉宾致辞;

　　8、参展商代表致辞;

　　9、市领导宣布博览会开幕;

　　10、鸣礼炮、放礼花、放飞氢气球、锣鼓震天、军乐队齐奏;

　　11、司仪人员宣布开幕式结束;

　　12、入场参观博览会。

　　6、现场氛围布置：

　　展馆门前广场军乐队、威风锣鼓等演出，烘托气氛;

　　1、在会展中心展厅正门口处搭建一个和门口最上层台阶齐高，长30米，宽8米得长方形主席台(铺设全新红地毯)，在主席台正前方及舞台四周布置大小绿植500盆。

　　2、在通往展厅门前广场以及道路两旁各设置50个空飘气球(下方吊条幅)，20个拱门，在建设路会展中心入口、建华路会展中心入口各设置拱门5道，空飘气球10个，会展中心区域道路两旁设置道旗若干;

　　3、在门前广场停车区域安排专职的保安和指示牌对来宾车辆进行指引停车;

　　4、在会展中心的展厅门口处设置签到处、观众登记处(配备桌椅及签到簿、签到笔、观众登记表格)，让每一位前来的嘉宾签到，观众登记;签到处配备礼仪人员迎接每一位到场嘉宾，负责嘉宾签到、佩戴胸花及进行会场指引;

　　5、展厅设置安排休息区(放置座椅若干供嘉宾和来宾稍作休息);

　　七、流程：

　　8：00前全体工作人员到位;

　　8：40军乐队演奏，威风锣鼓开始表演，会场背景音乐开始播放，烘托气氛;

　　9：05室内展区清场，每个展位留一人看管展品，其余人员到展厅外参加开幕式;礼仪小姐到达迎宾区位置;

　　9:10—9：25出席开幕式领导，参会嘉宾客商签到;

　　9：00—9：15领导、嘉宾和所有参会人员到达会场，列队;

　　9：30举行开幕式。

　　八、准备工作：

　　1、迎接引导出席领导、特邀嘉宾进场，签到，参加开幕式，安排领导展位，巡馆等工作人员确认;

　　2、开幕式主席台搭建、地毯铺设、会议气氛营造(包括拱门、空飘、条幅、道旗设置)、音响、话筒、礼仪的落实、礼炮设置等现场准备工作;

　　3、邀请领导，准备出席人员名单，签到;

　　4、礼品准备及发放;

　　5、召集和组织现场参会嘉宾和客商;

　　6、安排现场乐队、锣鼓演奏和联系司仪;

　　7、开幕式安全保卫、保电、会场秩序、交通秩序、车辆停放;。

　　8、开幕式通知、议程、主持词、领导和来宾讲话稿、新闻稿文书起草;

　　9、嘉宾证、代表证、工作证和记者证、门票的准备、分发以及主席台人员胸花的准备;

　　10、现场参会观众的签到准备，登记工作;

　　11、新闻单位记者的邀请、接待;

　　12、安排确认开幕式总指挥一人，副总指挥若干;

篇5：餐饮管理一拖三服务管理实施方案

全面服务质量“一拖三”管理模式

　　一、“一拖三”服务管理的理解

　　1、实行层级细化管理，层层督导，层层质检，不断巡查发现问题立即整改。实行层级细化管理，层层督导，层层质检，不断巡查发现问题立即整改。

　　2、目标明确、分工仔细、责任到人，减少因人为漏动而造成的管理误区。目标明确、分工仔细、责任到人，减少因人为漏动而造成的管理误区。

　　3、立岗问责，自已的事情自已去带领组员去做好，更能体现小团队独立作战能立岗问责，自已的事情自已去带领组员去做好，更能体现小团队独立作战能力。

　　4、充分发挥团队协作的精神，让基层管理人员学会沟通，更利于资源的充分利充分发挥团队协作的精神，让基层管理人员学会沟通，更利于资源的充分利用，提高人员的劳动效率、能快速提升管理质量和服务质量。用，提高人员的劳动效率、能快速提升管理质量和服务质量。

　　5、、每一个小组都能全面地积极去对一些自来散客进行有效的基本维护，因为她每一个小组都能全面地积极去对一些自来散客进行有效的基本维护，因为她们是一线高质素服务者，一切的公关销售都是从良好服务开始。们是一线高质素服务者，一切的公关销售都是从良好服务开始。

　　6、、既是独立作战的小分队，也是大团队的作战先锋，忙时由各组长商讨协调联既是独立作战的小分队，也是大团队的作战先锋，忙时由各组长商讨协调联合作战。合作战。

　　具体实施方法如下：具体实施方法如下：

　　包房人员定岗定编：包房人员定岗定编：

　　营业部：餐位预订及迎宾员营业部：餐位预订及迎宾员==名组长直管，带领

　　2-3名迎宾员及==名餐位预订员负责营业部日常工作，由餐饮部总监及李经理主要管理，营业部人员在生意红火时可直接抽调到楼面值台顶岗，所以在本月的培训计划中要把迎宾员培育成多面体一职多能的优质服务人员，营业部组长在忙完迎接引领客人后，配合业务部罗燕主管维护好自带散客，做好内营工作。

　　业务部：业务部：薛云经理带领陆经理及罗燕主管，做好酒店的外联内营工作，积极拓展客源，做好公关维护工作。

　　传菜部：传菜部：一名主管、一名部长、一名组长带14名传菜员，本月调派王部长到传菜部，主要是有效梳理家宴传菜速度及出品程序把控的工作，闲时可随时调派到前厅负责跟进服务及巡查督导，另外，主要配合配单人员分类送单工作。

　　陈俊久助理：陈俊久助理：全面协调二、三楼各小组的配合、人手调配工作，积极跟进和落实执行““一拖三一拖三””服务管理工作服务管理工作;灵活调配人手实施全面服务质量管理、跟进各服务细节，负责楼面资产盘管工作及安全工作，负责对设施设备及场地维护检查报修工作，配合业务部做好重客大客服务维护工作;负责低值易耗品管理、布草管理、前厅餐具管理、人员仪客仪表及精神面猊管理工作。

　　李林经理：李林经理：做好餐饮部总监的助手，主要侧重于预订管理及前厅与后厨协调的工作，积极整顿传菜部，提升人员的综合素质及工作效率，督导丁淑仪做好总办要求的数据化管理工作，配合总监完善考勤管理及人员劳动纪律的整顿、卫生质检及服务质量质检、菜品意见搜集-整理-反馈，负责与酒店各部门的沟通协调、工作衡接等工作。

　　陈彩怡总监：陈彩怡总监：制订部门年度月度工作目标和计划，按月做出预算，报董事长批准后执行;按运营要求完成月工作日志规划及周工作计划，按时上交上级批准执行;制订部门岗位技能培训计划，以及其他提升服务人芡服务品质的培训计划;推广饮食销售，根据不同需求，协同市场部制订促销计划;按工作程序签批直接下级上报的预算和工作计划;根据年度工作目标制订人员需求计划及各岗位职务人员培养计划;对部门内分管区域的争议作出协调界定;对部门内的

　　各种资源进行协调整合分配;对顾客的异议和投诉进行协调处理;协调内部矛盾，调整员工工作心态和情绪，激励员工的工作激情，处理员工意见纠纷，建立积极、健康、文明良好的工作氛围，对门店内员工的争议进行协调。

　　二、第一阶段执行“一拖三”服务管理工作任务的要求

　　1、分区域及人员班组分配表。

　　2、各班组组长领班岗职领班分责表。

　　3、各班组领班圆饼图。

　　4、点菜流程及点菜技巧书写。

　　5、领班在餐中各环节对服务员协调重点的书写。(餐中服务时最忙的最需要有多人共同协调才能提高服务效率的几个时段)

　　6、主管助理在工作各时段对组长领班跟进和大区域人员协调重点的书写。(如开收市，客人来得集中的时段)

　　7、总监对各级管理人员(含经理、主管、领班、组长)的培训，培训内容为前条。

　　8、总监对各级管理人员(含经理、主管、领班、组长)考试，含对菜品及酒水和配单的考试。包括前条。(配单应每天根据不同题目让大家练习)。

　　三、第二阶段执行三、第二阶段执行““一拖三一拖三””服务管理工作任务的要求：服务管理工作任务的要求：

　　1、执行过程中出现问题记录及改进。

　　2、工作日记中必须每日体现对哪个区或是哪个领班的跟进，第二天工作总结中体现跟进情况，希望有计划的针对一个区一个区的跟进辅导，总监跟进经理的日记和总结，经理跟进主管的。日常巡场要多辅导主管和领班、组长的现场协调。

　　3、由营业部每日统计组长级以上人员的销售情况，做好统计表，这是对总监和经理的一项考核，月底汇总报韩总，可以列为周运营分析的一个项目，每天报行政会。

　　4、要求经理每天对当天的零点菜单及标准单销售、找出一个好的和不好的进行点评，好的要点名表扬，不好的要点评配单问题;对110头58元/位的辽参销售、新菜品销售、黄酒销售、螃蟹销售进行抽查统计，跟踪客人反馈意见。

　　5、要求各组长以上级别管理人员每周写一个关于一拖三的工作案例交总监，点评后发到酒店公告栏供大家分享。

　　6、总监要牵头组织每天的开、收市检查工作，总监可以是抽查，但是经理应该是必查。对于各组长领班的分责工作要有专人进行跟进，每天要责任组长领班进行总结自己分责的执行和检查情况，汇总到经理处报总监，总监点评处理。

　　这样才能形成一个大的PDCA循环。

　　7、总监应出台相关跟进执行的奖励及未执行的处罚意见及标准。尽量正面激励。

　　四、第三阶段执行“一拖三”服务管理工作任务的要求：

　　1、组长级以上人员点菜技能及销售技能通过总监考核标准。

　　2、标单及特推品种销售优化。

　　3、人均消费被优化和调整，客人满意度提高。

　　4、组长领班对服务员的协调能力提高，服务效率提高。

　　5、主管、经理对区域协调的提高，管理质量提高。

　　6、一拖三执行工作总结及完善意见。

　　7、客人意见的整理与反馈。

　　8、远期目标：退菜率、剩菜率降低、毛利率上升、人均消费稳定、提高，服务得到客人称赞。

　　备注：组长领班的职责

　　总体职责：总体职责：在楼面主管的指导下，协助主管，负责本班组的服务管理工作;发挥积极带头作用,带领服务员按照服务规范的要求向宾客提供热情、周到、高效的餐饮服务，做好团结工作，严格执行各项流程及规章制度，确保本班组的服务工作快捷、有效、有礼、有序,以保证客人满意;带领本组员工完成：开市-点菜-餐中服务-结帐-值班-收市(主要工作流程制度的落实);各领班在完成自己人班组主要工作任务的基础上对大区域的各项流程制度的跟进执行。

　　区域分责任务：区域分责任务：

　　A任务：

　　大区域的开市检查落实;大区域的员工仪容仪表检查落实;当日特殊事项的落实跟进。

　　B任务：任务：大区域的卫生检查落实;大区域的装修装饰检查。

　　C任务：任务：大区域的餐用具管理检查落实;生日服务流程。

　　D任务：任务：大区域的布草流程检查落实;交接班流程;各项资料档案记录本管理。

　　E任务：任务：大区域的易耗品使用管理落实;家私柜及物品定位管理;物品出入库管理流程。

　　F任务：任务：大区域的节能降耗工作巡查落实;销售提成规范管理;大区域的固定资产检查落实

　　资产设备管理及使用维保;

　　G任务：任务：大区域的收市检查落实;值班流程;大区域的物品分类规范摆放检查

　　落实

　　五、一拖三模式下的领班岗职阐述

　　一拖三模式解释：一拖三模式解释：

　　就是一个领班带领三个服务员负责一个小区域的服务工作。小区域的划分遵循一个班组四个人，按区域的布局特点，人均服务餐位数来定。基本上是一个小班组负责==张小台或5-6张大台，约人均服务餐位12-15个。

　　一拖三模式工作特点：

　　当迎宾引领客人到本区域就餐时，负责本区域的领班在条件允许的情况下尽可能的带领本班组的其他==个服务员对新来的客人进行集中服务。这时，领班的主要工作任务就是点菜，其他服务员在自己的分责范围内对客人进行集中服务。这样能让客人在第一时间享受到我们多项服务工作，让我们的服务更及时和全面细致。在工作中领班的职责是带领其他人进行服务，其他人各自有自己的分责工作，领班负责跟进。买单由领班操作。

　　在实际的操作中，我们发现：

　　1、当一桌客人就座后，如是小台，领班只需带一个人就能完成前期的对客服务，在餐中的服务中也是这样，有两个人配合就能完成对客服务。

　　2、在大台的情况下，点菜时的加撤餐和筷套服务等需要领班带领两个人参与服务，这样的速度会更快一些。在餐中的上菜、斟酒、分餐等工作是在两个人的协作下会完成得更好。

　　3、由于我们就餐客人上座的集中特性，如果一个小班组分==张台左右，在一个大区域有四个班组左右，这样在集中上客人的情况下个领班点菜是忙不过来的。鉴于此，我们在每个班组挑选一个第二点菜员来负责辅助的点菜工作。

　　并且在实际的工作中提倡两两协作的方式对一桌客人进行服务，剩余的两人可以对其它桌的客人进行服务，这样服务的效率更高。但是包房要视情况而定。

　　4、在实际的工作中我们对大区域分组并不是很规则，可能会有个别的组翻台次数多，或是台位要多一两个，这时要灵活掌握，这个班组可以是一拖四，就是一个领班四个服务员。

　　5、工休时每组一次只能安排一人。一拖三每周会有三天有一人休息，一拖四每周会有四天会有一个休息。

　　6、经理主管的协调指挥。如果一个区域同时来的客人桌数太多忙不过来时，领班应该主动向经理主管求助，经理领班及时从别的区域高调整人员来帮忙。

　　要求经理主管要多巡视自己的楼面，发现有区域集中上客要及时协调人员。

　　7、经理要书写在餐中服务时有哪几个环节是最忙，最需要领班协调本组成员的，并教会领班在这几个环节做好协调工作。

　　一拖三模式工作分责：一拖三模式工作分责：

　　领班：(一拖三模式下的领班岗职内容有些减少，但更专一)

　　带领本班组服务员对客服务，主要工作

　　1、点菜，由领班专门为客人点菜，能更好的组合菜品和突出本店特色。2、对本班组人员的工作内容安排和主要流程标准的落实跟进。3、承担本班组所在的大区域的一些分责工作的落实跟进。4、上传下达及上级领导安排的其它工作。

　　服务员：在领班的带领下完成自己的分责工作。

　　例：一个主管

　　一个大区域

　　8个领班

　　主管：负责整个大区域的管理。上传下达，考勤，绩效，协调，培训，对各领班分责落实情况跟进处理等。

　　领班

　　A工作任务：每日主要：从开市-点菜-餐中服务-结帐-收市(主要工作流程制度的落实)辅助分责：大区域的用电制度巡查落实等几项

　　领班

　　B工作任务：每日主要：从开市-点菜-餐中服务-结帐-收市(主要工作流程制度的落实)辅助分责：大区域的卫生检查落实等

　　领班

　　C工作任务：每日主要：从开市-点菜-餐中服务-结帐-收市(主要工作流程制度的落实)辅助分责：大区域的开市检查落实等

　　领班

　　D工作任务：每日主要：从开市-点菜-餐中服务-结帐-收市(主要工作流程制度的落实)辅助分责：大区域的易耗品使用管理落实等

　　领班

　　E工作任务：每日主要：从开市-点菜-餐中服务-结帐-收市(主要工作流程制度的落实)辅助分责：大区域的收市检查落实等

　　领班

　　F工作任务：每日主要：从开市-点菜-餐中服务-结帐-收市(主要工作流程制度的落实)辅助分责：大区域的餐用具管理检查落实等

　　领班

　　G工作任务：每日主要：从开市-点菜-餐中服务-结帐-收市(主要工作流程制度的落实)辅助分责：大区域的固定资产检查落实等

　　领班

　　H工作任务：每日主要：从开市-点菜-餐中服务-结帐-收市(主要工作流程制度的落实)辅助分责：大区域的员工仪容仪表检查落实等各班组的==个服务员：各自不同的分责表。

　　上海虹桥人家餐饮管理有限公司一拖三模式在大区域框架下的角色：

　　个人为一个工作小组，一个大的工作区域如一个楼面区域有8个一拖三的班组，接受一个主管的管理。领班的工作职能突出点菜任务，弱化管理职能。但是一些基本的和主要的流程和标准的落实和跟进工作还是在领班的岗职内容中，另外还和另外==个领班共同分摊一些大区域内的相关流程的执行。

　　一拖三模式实行的好处：

　　1、以后的点菜工作全部由专门培训过的领班来完成，通过对客人的有效推介，能更好的突出本店的菜品特色，菜品搭配更合理，更科学，这样能提高客人的满意度。有利于引导客人的消费朝着餐厅想要的方向发展。

　　2、一拖三就是一个战斗小组，在客人一落座时就能集中全部力量对客服务，在服务的效率上大大提高。

　　3、通过简化和精化领班的工作内容，能让领班能集中精力完成各项工作分责。提高工作效率和完成标准。

　　4、工作内容简化后，对领班胜任岗职的要求降低了，便于我们大规模快速的培训领班复制人才，为公司的业务拓展及时输送合格的后备力量。

　　5、一拖三模式是一个新的尝试，我们在工作中还要举一反三的运用这种管理理念。

　　注：这是我的个人理解，请大家发表理解和不同看法。并根据自己店面实际情况去做出领班岗职。大区域要根据自己区域餐位来决定领班数量，领班岗职做好后要做领班工作圆饼图，详细列出每天从到店到离店的各项工作任务，以便任何一个领班到指定的小区域都能立即明白自己的工作任务。以后就是在定岗定编的基础上，不管人员怎样变动，但是这个区域的领班的工作任务是不会发生改变的。

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