食堂加工卫生制度

　　学校食堂加工卫生管理制度

　　1、食堂加工操作间应与厕所及其他不洁处所有效隔离，加工操作间内不应有厕所，且厕所的门与窗均不得面对厕所。

　　2、加工操作间应有良好的供水系统与排水系统，尤以排水系统最重要。因烹调食物时，材料需要清水洗涤，加工操作间清理更需要用水洗涤，这些用过的污水，必须迅速排除，否则会使操作问泥泞不堪。

　　3、地面、天花板、墙壁门窗应坚固美观，所有孔洞缝隙应予填实密封并保持整洁，以免蟑螂、老鼠躲藏或出入。

　　4、应装置排油烟机。排油烟机的油垢应定时清理，而所排出的污油，也应适当处理。

　　5、食物应在工作台上料理操作，并将生、熟食物分丌处理。刀和案板工具及抹布等，必须保持整洁。

　　6、食物应保持新鲜、清洁、卫生，洗净后分类存放于有盖容器或冰箱内。鱼肉类取用处理要迅速，以免反复解冻而影响鲜度。要确实做到勿将食物暴露在生活常温中太久。

　　7、凡易腐败食品，应贮存0℃以下冷藏容器内，生、熟食物分开贮存。

　　8、调味品应以适当容器装盛，使用后随即加盖。所有的器皿及菜肴，均不得与地面或污秽接触。

　　9、应备置有密盖污物桶，污物桶最好当夜倒除，不在加工间内隔夜，污物桶四周应经常保干净。

　　10、食堂从业人员工作时，应穿戴整洁工作衣帽。工作时避免让手接触或沾染食物与容器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。

　　11、在加工操作间工作时，不得在食物或容器的附近抽烟、咳嗽、吐痰、打喷嚏;万一打喷嚏时，要背向食物用手帕或卫生纸罩住口鼻，并随即洗手。

　　12、加工操作间工作人员在工作前、便后，均应彻底洗手，保持一双清洁的手。

　　13、加工操作间清洁扫除工作每日数次，至少要做一次，清洁完毕，清扫用具应集中处置。杀菌剂和洗涤剂不得与杀虫剂等放在一起，有毒的物质要标明放在固定场所，并指定专人管理。

　　14、不得在加工操作问内躺卧或住宿，也不许随便放置衣服及鞋帽或乱放杂物等。

篇2：食堂食品安全制度

　　学校食堂食品安全管理制度

　　1、选择经过安全处理的食品，水果、蔬菜一定要清洗干净。

　　2、彻底加热食品，食品所有部位的温度都必须达到70℃以上。

　　3、做熟的食品放置时间不宜过长，最好在食品出锅后尽快吃掉。

　　4、妥善贮存熟食品，应在60℃以上或10℃以下的条件下贮存熟食品。

　　5、贮存的熟食品在食用前必须再次彻底加热，加热时应使食品所有部位的温度都达到70℃以上。

　　6、避免生食品与熟食品的接触，用于处理生、熟食品的刀具、案板等也要分开。

　　7、加工制作食品前和每次间歇后，必须把手洗净。

　　8、保持加工操作问的清洁，所有用来制备食品的用具表面必须保持绝对干净，抹布应每天更换，并在下次使用前煮沸消毒。

　　9、避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品。

篇3：食堂食品仓库卫生制度

　　学校食堂食品仓库卫生管理制度

　　1、食品仓库实行专用，并设有防鼠、放蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。

　　2、食品应分类分架、隔墙离地存放，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐败食品要及时冷藏、冷冻保存。

　　3、建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出、先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品。

　　4、食品成品、半成品及食品原料应分开存放，食品不得与药品、杂品等物品混放。

　　5、食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁。

　　6、工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。

　　7、用于保存食品的冷藏设备，必须贴有标志，生、熟食品及半成品应分柜存放。

篇4：班主任聘任制度范本

　　班主任聘任制度

　　班主任是学校教育管理的直接承担者和具体实施者，是学校教育教学管理队伍中最基础、最核心的力量。为了进一步明确班主任工作职责，加强教育教学过程管理，实现学校对班主任聘任、管理、考核的制度化和规范化，充分调动班主任工作的主动性和创造性，特制定本制度。

　　一.聘任条件

　　学校根据教师的综合素质聘任班主任。聘任条件包括：身体状况良好，师德高尚;具备一定的班级管理经验和教育心理学知识，熟悉班主任工作职责和教育管理相关法律法规;工作作风踏实，教育教学成绩突出;有团结协作精神，能积极完成学校、处室、年级部布置的各项工作，在上学年或以往班主任工作中较好地完成了班级管理目标。

　　原任班主任工作，出现下列情形之一，不宜继续聘用：

　　1.明显不作为，对工作不负责任，对学生没有爱心，工作方法简单粗暴;

　　2.因工作失职，造成严重责任事故或恶劣影响;

　　3.在班级学生中缺乏威信，教育教学管理不被班级大多数学生认可，经学校、年级部帮助仍整改不力、效果不佳。

　　二.工作职责

　　1.班主任应爱岗敬业，具有强烈的事业心、责任感、奉献精神，较高的政治素质和较强的组织观念，认真工作，恪尽职守，努力为学生的全面发展服务。

　　2.深入了解本班学生的情况，成为促进学校和学生沟通的桥梁。了解和掌握本班学生德、智、体等全面情况。认真落实学校对学生的各项要求，及时反映学生、家长对学校工作的意见和要求。

　　3.协同各方面做好学生思想教育工作。组织和开展各种有针对性的、适合学生特点的思想政治教育活动和社会实践活动;指导和帮助学生识别各种错误思潮，教育和督促学生遵纪手法、举止文明，使学生提高自我服务、自我管理、自我教育的能力，养成优良作风;并注意做好后进生的教育和转化工作。

　　4.优化班风学风。督促学生全面完成学习任务，注意发现和培养学业优秀的学生;组织开展学习交流活动，鼓励成绩优秀的学生带动后进生，形成全班共进的良好学习风气;经常与任课老师沟通，听取他们对学生学风的反映，及时向任课教师转达学生对教学的意见，通报学生的思想、学习情况，与任课老师共同做好教书育人工作;

　　5.建立班主任与家长沟通平台，向家长如实通报学生在校表现和学习情况，争取家长配合做好育人工作。

　　6.关心学生的身心健康。及时了解本班同学心理状况，指导学生安排好课外活动，鼓励学生积极参加学校组织的各项文体活动和科技创新活动;督促学生积极参加体育锻炼。

　　7.注意选拔培养班干部。定期召开学生干部会议，了解、布置、检查和指导学生干部工作;努力培养学生干部的独立工作能力，积极向学校推荐品学兼优的优秀学生干部。

　　8.协同学校做好学生日常管理工作。协同学校了解学生经济情况，对本班学生进行困难补助、助学贷款等工作，关心贫困生;协同学校对本班违纪学生的调查、处理和教育。

　　9.认真执行工作制度。每学期根据学校工作要点和本班实际情况制定本学期班主任工作计划;认真记载班主任工作手册;每学期末对班主任工作做出书面工作总结;每学期给每位学生作出切合实际、能反映特点和层次的评语。学校定期通过召开班主任例会、研讨会、交流会等形式加强班主任之间的交流与沟通，推动班主任工作不断向前发展。

　　三.聘任程序

　　班主任聘任原则上按学年进行。聘任班主任的基本程序为：

　　1.学年末，认为自己有能力担任班主任工作的教师向德育处提出书面申请，并扼要说明自己担任班主任工作的优势及治班策略;

　　2.德育处依据本人申请提出班主任人选方案;

　　3.由校长审批、聘用、聘期为一学年。

　　班主任是学校教育管理的直接承担者和具体实施者，是学校教育教学管理队伍中最基础、最核心的力量。为了进一步明确班主任工作职责，加强教育教学过程管理，实现学校对班主任聘任、管理、考核的制度化和规范化，特制定本制度。

　　一、聘任要求：

　　1.全体教师都承担班主任工作的责任和义务;

　　2.每位教师都必须服从学校安排担任班主任工作，如有特殊原因，在当日内由本人提交书面报告交校长办公室，经行政会议研究，若理由充分可另作安排，若理由不充分，应接受班主任工作。

　　3.连续三年未承担班主任工作者，应积极承担班主任工作。

　　4.年满(男57岁，女52岁)的教师可以不承担班主任工作。

　　5.聘期内的班主任在评优、评先、职称评聘同等条件下优先，学校实行聘任制后，有选择任课教师的权利。

　　6.班主任工作考核、津贴、按规定的考核方案执行。

　　二.聘任程序

　　班主任聘任原则上按学年进行。聘任班主任的基本程序为：

　　1.学年末，认为自己有能力担任班主任工作的教师向政教处提交申请表。

　　2.政教处结合申请情况向校长室提交年级段班主任人选方案;

　　3.由校长室审批、聘用、聘期为一学年

篇5：改革升班制度心得体会

　　管理-改革升班制度多方受益

　　教育需要教师为孩子创设宽松的精神环境和物质环境,幼儿园的管理就要考虑如何为教师营造宽松的工作空间。在管理的过程中,我们从建立新生入园制度入手,努力体现管理者对教师工作的尊重,对教育工作规律的尊重。

　　多年来,幼儿园一直沿用8月底9月初升班制度。这一是考虑大班儿童毕业了,应让辛苦一年的大班老帅彻底放松一下;二是考虑暑假是幼儿园的淡季。因此,八月底各年龄班的幼儿才升班,大一些的孩子抱着自己的被子、用品等着被不熟悉的老师接走。九月一日,托班的新生带着一片哭声迈进幼儿园的门槛。全园就这样开始了紧张的新学年工作。

　　开学第一个月的任务是繁杂的,老师面对陌生的孩子、全新的任务,一时间顾东不顾西,情绪自然急躁,产生焦虑。孩子则一夜之间由小班变成中班,中班变成大班。托班的孩子则第一次离开家庭步入了幼儿园这个全新的环境。没有任何心理准备的他们被人为地提高了“一档”,教师焦虑的心态影响着孩子,孩子的不适应又牵制着老师。面对陌生的老师,陌生的环境,他们难以一下子适应。每个班的孩子与老师都处于被动而艰难的磨合与熟悉之中。各年龄班儿童不同程度的焦虑、每位教师不同程度的紧张混杂在一起,构成了幼儿园情神环境上的不和谐。尤其是一岁多的孩子,从家庭步入幼儿园,教师对其一无所知。面对他们沙哑的哭声,只能机械地哄、被动地等。

　　在过去的管理中,我们发现了这一矛盾总是提醒;老师做好接新班的心理准备,不要用送走的毕业班幼儿来比刚接过的新班幼儿。但由于没有从制度上去调整,所以年年做工作,年年有问题。2000年我们对这个问题进行了认真的分析研究,认为幼儿园升班不合理是问题的关键。于是,我们打破暑假过渡的传统做法,创建了我园的暑期升班制度,收到良好的效果,我们的做法是:把留下来的少部分大班的孩子分到其他班,以大带小,其他班则8月提前升班。这样,各班教师和孩于郁能伺一段相对苋松的施软磨合期,大邯分观祭了解孩子的工作能在师生彼此熟悉磨合中完成。托班教师则更有充足的时间主动安排对每一个孩子的家访,收集了解孩子的基本情况,征求新生家长对幼儿园工作的愿望与要求,并着手新生入托前的活动室布置与游戏环境创设。9月1日新生入园时,中、大班的教师与孩子不再陌生,托班的孩子与教师也不再陌生。原来新学期初常见的紧张、焦虑等不和谐的精神环境变得和谐了。

　　通过实践,我深深体会到,幼儿园的多项制度既要有利于幼儿园工作的发展,又要有利于教师的工作。要将制度管人变成为人服务,为教育服务。这样,孩子才会受益,教师和园长也会受益。