中学食堂出纳员岗位职责

　　经搬中学食堂出纳员岗位职责

　　一、严格按照管理部门规定程序及相关财务制度办理食堂财务收付、报销手续，对不合规定手续的凭证，有权拒付。

　　二、负责食堂的现金收付管理工作，做好现金日记账和银行存款日记账，做到日清月结，逐日反映银行存款的收付存情况，保证账目与实际相符。

　　三、协助食堂总账按时按学校规定要求收缴各类收费款项，包括师生伙食费、招待费等，收缴的款项要及时入账。

　　四、严格遵守现金管理制度。不得坐支现金；收缴的款项要及时解缴银行，原则上不留库存现金；食堂其他人员不得经手现金等。

　　五、热情周到、及时到位做好师生刷卡工作，不得擅离岗位。不得与师生冲突。

　　六、热爱学校，关心食堂，树立主人翁思想，自觉维护学校利益，讲原则，有公心，不贪图私利，自觉抵制侵害集体利益的行为。

篇2：中学食堂总账会计岗位职责

　　经搬中学食堂总账会计岗位职责

　　一、结合食堂实际情况，根据管理需要正确设置会计科目，开设账户、记账、算账、报账，严格把关，做到手续完备，内容真实，数字准确，账目清楚。

　　二、建立总账，总账须采用订本式，明细账根据需要可采用活页式，账簿应字迹工整，摘要准确，账面整洁，更正记录采用“红字更正”和“补充登记”法，按会计法规范记账。

　　三、按照现金管理制度，加强对出纳人员现金、收支的管理，做好现金的回笼、收支工作，定期与出纳人员核对现金库存金额，保证库存现金的安全。

　　四、督促出纳人员将现金及时存银行，做好银行存款总账的记录工作，定期与出纳人员核对银行存款余额，保证总账记录与日记账记录一致。

　　五、根据食堂内部管理的要求，正确计算职工收支和各项明细，每月十日前完成上月财务和经营报表的编制。

　　六、配合主管部门逐日核查进出库物资数量，定期组织财产清查，保证财产物资安全完整，做到账实相符。

　　七、按照国家会计制度规定，保管好会计凭证、账簿、报表等会计档案资料。

篇3：中学食堂冷库管理制度

　　经搬中学食堂冷库管理制度

　　1.严格生熟分开冷藏，按类摆放。

　　2.根据具体食品，保证适当的冷藏温度。

　　3.严格先进先出，熟食冷藏不超过二十四小时。

　　4.厨师要及时联系冷藏室，确保操作前的解冻时间

　　5.定期对冰箱进行清洗，清洗前一定要切断电源，确保安全操作。

篇4：中学食堂食品留样制度

　　经搬中学食堂食品留样制度

　　为切实落实食品卫生安全，保障就餐人员的身体健康，根据食物中毒防制要求，特对餐饮食品留样事宜规定如下：

　　一、设立专人负责各餐次菜肴留样，对当餐供应的所有菜肴，必须做好留样，以备查验。

　　二、建立留样登记制度，每餐菜肴必须按餐登记清楚。

　　三、配备专用留样冰箱，将留样的菜肴及时存放在专用冰箱内，温度在0-6℃条件下保留72小时。

　　四、每份菜肴留样不少于250克，置于经消毒后有盖（或保鲜膜）的容器内。

　　五、每餐留样要标明：留样日期、餐次、留样人。

　　六、留样菜不得再继续食用。

篇5：中学食堂保管员工作职责

　　经搬中学食堂保管员工作职责

　　一、严把入库关、验收关，确保数量、质量符合要求。对劣质物品应拒以入库，并向食堂办公室反映有关情况，不收入情货，不记入情帐。

　　二、物资出库时，必须填好出库单，按所填数量如实出库，并记录出库物资的用途，特殊物资应得到分管主任同意后方可出库。

　　三、认真学习食品的卫生法，入库物资应做到分类分库存放，并按要求摆放整齐，保证库内通风干燥，确保物资在保存期间不变质损坏。

　　四、对库内物资应及时做好采购计划，并将计划提前报告分管主任审批，然后送采购组统一采购。

　　五、对仓库应定期打扫，做好灭蟑、灭虫、灭鼠、灭蝇等灭害工作。

　　六、每月底认真进行盘点盘存，填好报表。